石蜡

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《食品添加剂手册》第168页（1182字）

别名 固体石蜡、矿蜡、微晶蜡

编码 GB 14．002；INS 905(c)

化学结构 为石蜡碳氢化合物的混合物。

性状 无色或白色蜡状物，实际无臭、无味，有滑腻感，室温下质地很硬。熔点依制造方法而异，精制微晶石蜡(Refined Microcrystalline Wax)为48～93℃；可燃，不溶于水，易溶于芳香烃类，微溶于酮、醚和醇类。性质稳定，一般不与强酸、强碱、氧化剂、还原剂反应。紫外线照射下可逐渐变黄。

制法 精制石蜡，由天然石油含蜡馏分经冷榨或溶剂脱蜡制得。

质量标准

注：将约10g蜡放入容积为100～250mL的锥形瓶内，加入50mL初馏点不低于70℃的无水直馏汽油，并在振荡下于70℃水浴内加热，直到石蜡熔解为止。将该溶液在70℃水浴内放置15min后，溶液中不应呈现用眼可见的混浊、沉淀或水。允许溶液有轻微乳光。

鉴别方法 取本品熔融并置于溴化钾板上，供红外吸收光谱测定用。其红外吸收光谱与典型石蜡图谱一致。

毒理学依据

1．GRAS FDA－21CFR 172．615；175．105；175．250；178．3800。

2．ADI 0～20mg／kg(bw)(FAO／WHO，1995)(指高硫石蜡、高熔点石蜡的微晶蜡)。

撤消低熔点、中等熔点石蜡的ADI(FAO／WHO)。

使用 被膜剂、消泡剂、胶姆糖胶基础剂和包装用蜡。

使用范围及使用量

(1)我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760－1996)规定：用于胶姆糖基础剂，最大使用量为50g／kg。

(2)实际使用参考：实际使用尚有用于糯米纸生产的防粘(6g／kg)和食品包装材料的防潮、防粘、防油等。