不连续石灰回收法(斯蒂芬法)

出处：按学科分类—工业技术 轻工业出版社《甜菜制糖工业手册下册》第81页（1713字）

1．化学反应

CaO+H₂O→Ca(OH)₂

C₁₂H₂₂O₁₁+Ca(OH)₂→

C₁₂H₂₂O₁₁·CaO+H₂O+7．2卡………………(1)

C₁₂H₂₂O₁₁+2Ca(OH)₂→

C₁₂H₂₂O₁₁·2CaO+2H₂O+11．7卡…………(2)

2C₁₂H₂₂O₁₁+3Ca(OH)₂→

2C₁₂H₂₂O₁₁·3CaO+3H₂O……………………(3)

蔗糖一钙和蔗糖二钙〔上面式(1)及式(2)的产物〕为可溶性，只有蔗糖三钙为不溶性，能沉淀分离出来。蔗糖一钙和二钙加热至约90℃即析出三钙沉淀，其反应方程式为：

3C₁₂H₂₂O₁₁·CaO→C₁₂H₂₂O₁₁·3CaO+2C₁₂H₂₂O₁₁

3(C₁₂H₂₂O₁₁·2CaO)→C₁₂H₂₂O₁₁+2(C₁₂H₂₂O₁₁·3CaO)

在低温下生成的叫冷蔗糖三钙；在高温下生成的叫热蔗糖三钙。

2．工艺流程

图7－25 斯蒂芬法自废蜜回收糖分工艺流程图

3．技术条件

废蜜冲稀后糖度 5～6%

小粒石灰粒度 10～15毫米

石灰粉粒度 通过200目筛网

加灰率 110～115%(对蜜中糖)

反应罐温度 15℃以下

反应时间 7～10分

反应罐搅拌速度 160转／分

过滤时真空度 400～450毫米汞柱

洗水时真空度 300～350毫米汞柱

冷滤液加热温度 85～95℃

蔗乳锤度 33～40Bx

4．回收过程排蜜

回收糖分的废蜜当多次循环后，制糖过程废蜜中棉实糖含量逐渐增多，当含量超过5%时，将使蔗糖结晶发生困难，糖晶体成为针状且蜜量增多。另外回收时生成的蔗糖三钙，吸附了废蜜中的表面活性物质，降低了饱充过程的吸附效率，因此必须从生产中定期排除废蜜。

一般情况下，排掉的蜜量约为总蜜量的15%，但如一开始废蜜中棉实糖含量高时，排蜜量将更多。

5．废蜜回收技术经济指标

设有定期排废蜜回收车间，糖厂的一些技术经济指标(同无回收车间的对比)见表7－63。

表7－63 有无回收车间的技术经济指标对比

有无回收车间的对比也可见表7－63。