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原料皮的蛋白质组成

书籍：皮革工业手册制革分册

出处：按学科分类—工业技术中国轻工业出版社《皮革工业手册制革分册》第26页（85字）

以牛皮为例，其蛋白质组成见表1－21。

表1－21 牛皮的蛋白质组成

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