溥仁寺

出处：按学科分类—历史、地理 陕西旅游出版社《中国行旅游手册河北行》第87页（747字）

溥仁寺建于康熙五十二年(1713)，是外八庙中建成最早的一座寺庙。这一年康熙60大寿，准备前来贺寿的蒙古诸部王公贵族上书朝廷建议修一座寺庙，用以举行寿典。康熙亲撰的《溥仁寺碑文》详细记述了修庙的目的、意义、选址于热河的原因以及他本人的政治抱负。溥仁寺建于武烈河东岸的山脚下，坐北朝南依山傍山，景色十分幽美。寺庙南北长约250米，东西宽约130米占地32500平方米。它的平面设计沿袭了中原汉族佛教寺庙的传统布局沿南北轴线对称。前有山门上悬康熙御题石刻门额。山门两侧设掖门，门内塑两尊护法金刚。入门后，东西有钟鼓二楼。钟楼上完好地保存着庙宇落成开光时铸好的铜钟。一进为天王殿二进为慈云普荫殿，此乃溥仁寺的主体建筑，院内有苍松古柏，左右沿墙设坛，供奉十八罗汉，这些佛像造型精美，衣纹细腻，具有高超的艺术。后院(第三进)正殿名宝相长新殿，供9尊无量寿佛，古人称皇帝为九五之尊，所以用9尊无量寿佛祝福他万寿无疆。由于溥仁寺是在承德修建的第一座寺庙，所以在设计和施工方法上都还是以传统官式营造方法为标准，只是在天花板图案、个别内外装璜上使用了一些藏传佛教的工艺。

南沙饼

南沙饼系用精白面、白糖、植物油、苜蓿、桃仁、瓜子、青红丝等为原料精工制成。因为这种糕点可以久存，便于携带。当时清朝皇帝命避暑山庄的御厨房大量制作南沙饼，用来供给往返的蒙古王公当干粮。据说当时山庄的御厨房忙不过来，就请地方饭馆帮忙，这样便成为地方流行食品，现在承德许多饭馆都制作经营南沙饼。