必背瑶寨风情

出处：按学科分类—历史、地理 陕西旅游出版社《中国行旅游手册广东行》第152页（484字）

必背地处乳源瑶族自治县城东北54公里的崇山峻岭中，距韶关市区56公里。当地有山形如鳖背，因鳖字难写而改作必字。

必背是旅居美国、泰国、法国缅甸、老挝等地的瑶族发祥地。乳源瑶族属过山瑶。过山瑶中又分东边瑶和西边瑶，必背瑶胞属东边瑶中的深山瑶。瑶山风光以黄龙寨风景区为代表。山峰林立层次分明，山顶云雾缭绕，与张家界地貌近似。

必背瑶寨依山而建，有别致的树皮房、竹房，依山临涧的吊角楼别具一格。瑶胞穿戴自己刺绣的彩色图案服饰，男女能歌善舞，以山歌传情示爱。他们用甘甜的瑶山茶，清香味美的竹壳饭和自制的瑶家水酒待客。瑶区除瑶语外，客家话也通用。

必背瑶寨美食

瑶胞佳肴别有山野风味，主要有烟薰肉、叫化子鸡、山水豆腐、山坑螺、竹筒糯米饭。