出处：按学科分类—经济 湖北人民出版社《企业管理公式辞典》第506页（129字）
指生猪屠宰后，屠宰合格头数同屠宰头数的比值，用百分比表示。反映生猪宰后质量的一个重要指标。如果生猪品种优良，那么，宰后合格率就高，反之，则低。其计算公式为：
