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番薯

书籍:中外关系史辞典 更新时间:2018-11-08 16:05:17

出处:按学科分类—政治、法律 湖北人民出版社《中外关系史辞典》第697页(235字)

植物名。

亦称红薯、甘薯、地瓜等。属蔬菜类。块根可作粮食、淀粉原料和制造酒精等。叶、蔓可作饲料。原产美洲墨西哥、哥伦比亚一带。明万历年间(1573-1619)福建长乐人陈振从菲律宾传入福建,经福建巡抚金学曾的推广,迅速在各地种植。陈振龙的裔孙着有《金薯传信录》,记述了甘薯的引入、推广和种植经验。另据广东《东莞县志》、《电白县志》记载,番薯是从越南传入中国的。也有人认为中国南方云南、广东、广西等地,自古以来就有番薯。

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