枸杞

出处：按学科分类—历史、地理 新疆人民出版社《中国丝绸之路辞典》第590页（286字）

宁夏名产之一，为宁夏“五宝”中的“红宝”，栽培历史已达500余年。枸杞是一种落叶灌木，茎丛生，有短刺，叶卵状披针形，长2～5厘米。宁夏枸杞通常年开花两次，夏采者称“夏果”，秋采者叫“秋果”。鲜枸杞色泽艳红，似纺锤形，状如枣核。营养丰富，含有甜素碱、胡萝卜素、核黄素、硫胺素、维生素C、烟酸、抗坏血酸、钙、铁、磷等，具有抗癌保肝、生精益气、治虚安神、补肾养血、明目祛风等作用。其根、茎均有药用价值，可谓全身是宝。因宁夏枸杞种植地区土质酥柔肥沃，日照时间长，昼夜温差大，所产枸杞粒大肉厚，质量最优，为宁夏重要的出口商品之一。