出处：按学科分类—历史、地理 江西教育出版社《中国古代文化知识辞典》第707页（187字）
古代本指善于烹茶的人。后称卖茶人及茶馆伙计。如宋代茶、酒坊侍应概称博士。唐代封演《封氏闻见记》卷6《饮茶》：“……茶毕，命奴子取钱30文，酬煎茶博士。”《元曲选》无名氏《月明和尚度柳翠》第2折：“茶博士，你将把剃头刀儿来，与柳翠落了发者。”《水浒传》第2回：“史进便人茶坊里来，捡一付座位坐了。茶博士问道：‘客官吃甚来?’”