出处：按学科分类—经济 山东人民出版社《财税会计辞典》第492页（232字）
指企业的主要业务经营成本。如商业企业的商品销售成本、生产加工企业的产品销售成本、饮食业销售成本、服务业耗用材料的成本以及代加工的生产费用。
商业企业已售商品的原进价，是商业企业主要的营业成本。营业收入与营业成本的差额，即为已实现的毛利或毛损。
在商业会计制度中，把“营业成本”列为一个会计科目，用以核算商品的销售成本。