生物工程

出处：按学科分类—政治、法律 河北人民出版社《思想政治工作知识辞典》第734页（808字）

又称生物工艺学、生物技术等，是当代新技术革命的一项高技术。关于什么是生物工程，1983年国际经济合作开发组织所下的定义是：“利用生物体系和先进的科学技术、加工或不加工底物原料，提供各种产品和服务社会”的技术。这里指的生物体系包括微生物、动植物细胞、由生物体内提取的酶等；所谓的底物原料是指淀粉、纤维素、葡萄糖、无机化合物等生物加工的对象。

生物工程的实质就是由人类直接操作遗传物质，改造旧生物创造新的生物种类和工农医药产品，为人类生产、生活提供廉价的原料和用品，是生物科学与技术科学相结合的产物。

生物工程的内容包括基因工程、细胞工程、发酵工程和酶工程等四个方面。(一)基因工程就是分子水平上的生物技术，把两种或两种以上生物的遗传物质基因进行重组、拚接、培育生物新品种的技术；(二)细胞工程则是细胞水平上的杂交育种技术；(三)发酵工程则是在基因工程、细胞工程技术基础上，对微生物发酵功能的开发利用，实现有用物质的工业化生产；(四)酶工程则对生物酶的开发利用为工业生产服务的一项技术。生物工程以生物为对象，它的发展建立在生物资源永续利用、可循环的基础上，具有节约资源、能源，生产潜力大，经济效益高，成本低，少污染的特点。在育种方面，生物工程突破了传统育种技术的框框，使远缘杂交成为可能，为生物新品种的培育开辟了广阔的途径。

生物工程实际开始于19世纪末，巴斯德发现微生物发酵作用并运用于酒精、工业有机酸的生产之中，为生物工程发展的第一阶段。第二阶段开始于第二次世界大战后，由于氰霉素的发现，生物工程被应用于氰霉素、味精的工业发酵生产之中。第三阶段开始于1973年，由于DNA重组技术的出现，生物工程的内容和应用领域大大丰富。