出处：按学科分类—政治、法律 北京大学出版社《世界华侨华人词典》第727页（234字）
【介绍】：
中国明代僧人*隐元在日本创建的黄檗禅宗及其广大徒众所传布的中国文化。这些中国僧众，不仅在日本兴建中国明代样式寺院，广招日本僧徒，用汉语讲话，唐音唪诵经典，使禅门学术波及僧俗；而且在文学、书法、绘画、篆刻、医学、雕刻、建筑等方面广泛传布中国文化，在日本人民当时及以后生活中产生巨大影响。其他如这些僧众吃的唐式点心、胡麻豆腐、隐元豆腐、唐豆腐、黄檗馒头等中国风味食品和净素持斋，对日本烹调和会餐方法都有重大影响。