出处：按学科分类—经济 中国金融出版社《中华金融辞库》第1339页（251字）
对一切从事农业生产、有农业收益的单位和个人征收的税额的统计。包括农林特产税，即对农业特产收入征收的农业税。农业税的征税对象是农业收入，主要是指粮食作物、薯类作物和部分经济作物的收入。从事农业生产并拥有上述收入的农民、国有农场、企事业单位、部队为农业税的纳税人。农业税的计税依据是常年应产量，即根据土地的自然条件、当地的一般经营条件和种植习惯，在正常年景下所能收获的产量。农业税的税率为地区差别比例税率。农业常年应产量与农业税率的乘积即是农业税应纳税额。