出处：按学科分类—历史、地理 浙江古籍出版社《中华古文明史辞典》第389页（255字）
产于安徽亳县。
明万历年间，曾以此酒供奉内廷，至清代一直列为贡品。亳县古称亳州，南北朝时属北魏境地。
相传南朝梁中大通四年(532)武帝派大将元树攻亳州，魏将独孤与元树鏖战竟日而死，临死时投金简长戟于古井中，后人为纪念独孤，在减店建独孤庙，并在庙周凿井十二眼，今存四眼，其中一眼水味甘冽，有蛋清味，历一千四百年，不溢不涸。
酒以当地产优质高粱为原料，以小麦、大麦、豌豆制曲，用古井水，经泥土老窖发酵制成。
属大曲浓香型，六十四度。清澈如水晶，香醇如幽兰，回味经久不息。