出处：按学科分类—历史、地理 上海人民出版社《中华民国史辞典》第319页（188字）
1941年5月成立。
前身为全国粮食管理局。隶行政院。掌理全国粮食行政事宜。
主要任务是管制战时粮食采、运、储、销，办理“田赋征实”等。
设部长一人，综理部务。政务次长、常务次长各一人，辅佐部长，处理部务。
部内设管制、储备、分配等六司一处，并附设四川粮食储运局、重庆市民供应处、仓库工程管理处等机构，具体办理粮食产、运、销各项事务。