出处：按学科分类—语言、文字 中国大百科全书出版社《中华成语大词典》第497页（237字）
越：跨过、超越。
俎：古代祭祀时盛牛羊祭品的器具。代：代替。庖：庖人、厨师。
《庄子·逍遥游》：“庖人虽不治庖，尸祝(主持祭祀的人，司祭)不越樽俎而代之矣。”意思是，厨师虽不在厨房做饭，司祭也不能放下祭品去替他下厨房。后以“越俎代庖”比喻越权和包办代替。(宋)陈亮《与吕伯恭正字又书》：“大着何不警其越俎代庖之罪，而乃疑其心测井渫不食乎?”(近代)梁启超《中国国会制度私议》：“既省国会越俎代庖之劳，又免地方官厅狐假虎威之弊。”