出处：按学科分类—语言、文字 中国大百科全书出版社《中华成语大词典》第924页（203字）
游刃：自由地运用刀刃。
有余：有余地。原指解牛的刀子在牛的骨头缝里自由地剔割分解，没有一点儿阻碍。比喻技术熟练，运用自如。《庄子·养生主》：“今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎，彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎，其于游刃必有余地矣。”(清)佚名《官场维新记》第十四回：“就叫他兼了营务处的会办，他也游刃有余的。”参见“目无全牛”。