出处：按学科分类—经济 中国财政经济出版社《商业大辞典》第424页（246字）
商品的物理化学属性。商品的物理性质，即商品的熔点、吸湿性、导热性、耐热性等指标；商品的机械性质，即商品的强力、弹性、塑性、硬度、韧性、脆性等指标；商品的化学性质，即商品的有毒性、腐蚀性、易燃性等指标。在储存期间，应正确掌握商品的理化性质，进行保管和养护工作，以防止发生熔化、溶化、挥发，升华、串味、渗漏、沉淀、沾污等物理变化；或引起破碎、掉瓷、划伤、压瘪、变形、结块、散落、流失等机械变化；以及引起氧化、分解、水解、风化、爆光、陈化等化学变化