出处：按学科分类—经济 中国财政经济出版社《商业大辞典》第705页（236字）
家畜、家禽和野兽、野禽的皮、毛、鬃、尾、绒、羽、肠、蹄、角等的统称。
分为绒毛、皮张、鬃尾、肠衣、羽毛五类。畜产品可供工业、军需和人民生活的需要。
我国的家禽、家畜和野生动物资源丰富，新中国建立后，实行“护、养、猪”并举的方针，积极保护和合理利用野生动物资源，为畜产品发展提供了有利条件。畜产品大多零星分散，弃为废，集为宝。
做好畜产品的经营，对于支援农牧业生产，增加农牧民收益，支援工业生产、人民生活和出口需要，都有重要意义。