出处：按学科分类—经济 中国财政经济出版社《商业大辞典》第818页（233字）
指长期从事中药收购、采购、加工、供应、仓储、运输等经营管理的工作人员。
中药经营是一项专业性和技术性较强的工作，千百年来一般从业人员自幼到药铺当学徒，向师傅学艺，并不断积累业务、技术经验。新中国建立后的50年代后期，开始开办一些中药学校。80年代，国家实行技术职称聘任制的工作中，对老药工和中、青年药工有区别地制订了评定中药技术职称的标准与要求。
1985年，国家医药管理局对全国有30年以上工龄的老药工颁发了荣誉证书。