出处：按学科分类—经济 中国财政经济出版社《商业大辞典》第899页（261字）
通常指第三产业中饮食业、服务业和商业等行业的基层企业为顾客服务的优劣程度。
我国饮食业、服务业的服务质量主要内容包括：1．服务态度是否主动、热情、耐心、周到、文明礼貌；2．经营品种、项目是否保证质量，适销对路；3．销售价格和收费标准是否质价相称，并适应供应对象的消费水平；4．服务方式是否规范化，服务设施是否与企业等级相适应；5．清洁卫生水平的高低，供应食品是否符合营养卫生，保障人民健康；6．营业时间安排是否合理，便利消费。这些要求是衡量饮食服务业服务质量好坏的基本条件。