耕作制度

出处：按学科分类—经济 经济科学出版社《世界经济学大辞典》第225页（191字）

亦称农作制。

种植农作物的土地利用方式及有关的技术措施的总称。世界农业上的耕作制度包括：大田耕作、混合型耕作、草场、使用设备的耕作、园艺型耕作、刀耕火种等。按耕作制度的历史层次划分，刀耕火种属于原始农业，大田耕作属于传统农业，混合型耕作属现代农业。

园艺型和使用设备耕作以水果、蔬菜为主，农田耕作以谷物为主；混合型耕作以种草、养牛为主。