张祖鎏

出处：按学科分类—历史、地理 广东人民出版社《中国专家大辞典·广东卷》第717页（354字）

【介绍】：

工程师。

男，1940年9月出生，上海崇明人。东莞市东岳实业公司分厂厂长。

北京科技大学(原北京钢铁学院)毕业。

主要贡献：确立先进的甜菊糖甙生产工艺，独立承担其工艺、设计、安装加工指导和指挥试产。

这个生产工艺具有流程短、投资省、能耗低、质量高、成本低等特点。先后帮助东莞粉厂、北京海华生物工程联营公司、惠州市天然食品饮料厂、郑州甜菊糖厂、上海崇明康乐食品厂等单位建成甜菊糖甙厂(或车间)，其中3家生产的甜菊糖甙获得轻工部部优与广东省优称号。

主要着述：《"吸附树酯——脱色树酯"法生产甜菊糖甙工艺概述》，在全国甜菊协会1990年年会暨学术讨论会上发表。