出处：按学科分类—医药、卫生 北京科学技术出版社《中医文献辞典》第527页（235字）
叶橘泉编。
此书选载食物中药183种，便方901首。简要介绍诸食药来源、性味、功用、便方、用法等内容，或附述成分和药理。1973年初版，1975年增订时，又增食药127种，便方512首，另附插图。1979年三版修订时，又增加食药约30种，便方约80首，插图38幅，并对成分和药理作了较全面的校订和补充。
书末附人体所需主要营养素表；病员食物宜忌；抗癌食物与中药；便方、药名、拉丁学名索引。1980年由江苏科学技术出版社出版。