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薯类作物

书籍:温州词典 更新时间:2018-11-08 02:50:51

出处:按学科分类—历史、地理 复旦大学出版社《温州词典》第46页(653字)

温州市薯类有甘薯,铃薯、芋艿、薯蓣、蕉藕、木薯等。

甘薯是山区、海岛地区的主粮,为仅次于水稻的粮食作物;马铃薯,芋艿、薯蓣为粮菜兼用。甘薯(蕃荠):明初从福建传入,解放前常年种植60万亩左右,1949年亩产184公斤,1952~1959年均种91万亩,1958年最高达104万亩,亩产242.2公斤,60年代降至79万亩,70年代68万亩,1993年为45.45万亩,年平均亩产鲜薯1623.4公斤。山地丘陵区的种植面积占90%左右,涂地和海岛地区占10%左右,品种约30个。马铃薯:清代中期由北方传入温州,1941年,永、瑞、平3县秋马铃薯1.65万亩,亩产100~150公斤,1958年达30多万亩,以后逐年减少稳定在15万亩左右,1993年种植面积21.18万亩,年平均亩产鲜薯680.4公斤,主要种植在泰顺、文成等山区,历年种植品种10个左右。

芋艿:温州市种植历史较久,旧志载:有儿芋、山芋、曲芋、紫芋、水旱两芋、蹲鸱芋、红芋、乌梗芋、畲芋、三年芋、九头芋、姜芋和白梗、红梗、满田抽等水芋。主要作蔬菜,由各地零星种植。薯蓣(山药):各地零星种植,1963年种植千余亩,亩产鲜薯450~550公斤,有圆形细长肉白色称荠药,还有红、白二种佛掌薯,主要作蔬菜。蕉藕:1959年灵溪引进很快普及各地,在屋边地角零星种植,50年代全市约0.32万亩,60年代2万余亩,80年代平、苍两县达2.45万亩,亩产鲜块根2500~5000公斤,加工成淀粉或粉丝应用。

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