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黄唇鱼

书籍:温州词典 更新时间:2018-11-08 02:53:56

出处:按学科分类—历史、地理 复旦大学出版社《温州词典》第56页(221字)

俗称黄干、黄唇、金钱鮸,属鲈形目石首科黄唇鱼属,为近海暖温性稀有名贵的底层鱼类,体形大,一般为1~1.5米长,重30公斤左右,大的可超过50公斤,为肉食性鱼类。

一般成鱼栖息于40~60米水深处,到浅海产卵,幼鱼分布于江河口的浅海区,每年11月至翌年1月常在拖网或延绳钓作业中被捕获,资源不明。肉味美,鳔为上等补品,俗称“黄唇胶”,是上八珍海味之一,与掌、燕窝、驼峰媲美,具滋补肝、肾功能。

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