出处：按学科分类—语言、文字 辽宁人民出版社《中华谚语大辞典》第811页（181字）
比喻做事情要抓住时机，赶快去做。
按：“热锅炒热菜”本日常炊事之语。人们在生活中的大量的事并非生火做饭，而是社会实践活动。这些炊事的话，有时便成了表达社会认识的材料和媒介，借此以说彼，表达人生哲理和生活经验；人们通过炒菜、做饭之类的熟习的事物展开联想而获得其中丰富的内在的含义。这些炊事经验就成了来自厨房的箴言。