苻朗皂白

出处：按学科分类—语言、文字 北京燕山出版社《中国典故大辞典》第194页（335字）

《晋书·苻坚传·附苻朗》：“善识味，咸酢及肉皆别所由。会稽王司马道子为朗设盛馔，极江左精肴。食讫，问曰：‘关中之食孰若此·’答曰：‘皆好，唯盐味小生耳。

’既问宰夫，皆如其言。或人杀鸡以食之；既进，朗曰：‘此鸡栖恒半露。

’检之，皆验。又食鹅肉，知黑白之处。人不信，记而试之，无毫厘之差。时人咸以为知味。

”

符朗的味觉特别锐敏，他能吃出盐熬得不够火候，鸡喂养时没有圈(juān)好，(肉不肥嫩)，吃鹅肉知是黑毛还是白毛(据说黑毛肉是涩的)。经过检验，丝毫不差。

后来就用为咏善品味之典。

唐·李瀚《蒙求》：“苻朗皂白，易牙淄渑。”