T010106 英汉食品工业词汇

书籍:中国图书大辞典:1949-1992第16册工业技术(下) 更新时间:2018-11-09 19:54:22

出处:按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典:1949-1992第16册工业技术(下)》第1071页(179字)

轻工业部食品工业科学研究所等编。

轻工业出版社1993年1月版。104.1万字。共收词4万余条,主要是食品生产、加工、保藏、运输、分配、销售等方面的常用词,也适当收入一些食物成分、营养卫生、食品分析检验、食品包装材料等方面的词条。附有与食品有关的常用缩写词、汉英对照中国菜名称以及国外食品工业主要期刊的简介。

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