出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第16册工业技术(下)》第1123页（198字）
副名：宫廷饮食。谭天星编。云南人民出版社1992年5月版。14．4万字。“中国宫廷知识丛书”之一。宫廷饮食是中国古代饮食文化之大观。本书在广泛查阅资料，搜集各种宫廷饮食实录、档案的基础上，从宫廷饮食管理、御膳规制、宫廷筵宴、宫廷祭祀、宫廷茶·酒·药几个方面，充分描写千姿百态的宫廷饮食，通过对宫廷饮食的研究，探讨饮食文化对几千年中国文化的影响。