T010487　家常菜

出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第16册工业技术(下)》第1107页（121字）

尹世堂编着。

宁夏人民出版社1984年1月版。19．7万字。分两部分。第一部分是烹调常识，主要介绍了家庭做菜的常识和基本方法。

第二部分是家常菜的营养及烹调，将家常用菜分成8类，共列83种菜品。