出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第16册工业技术(下)》第1110页（122字）
张孟伦着。
兰州大学出版社1988年2月版。15万字。共11章。含：饭食，饼、饵，肉食(上)，肉食(下)，鱼食，菜食，调味品，酒(上)，酒(下)，茶，果食等章。
对汉魏饮食历史，作了较全面的阐述。