T010628　餐台技艺

出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第16册工业技术(下)》第1119页（129字）

蒲桂珍主编。

轻工业出版社1990年9月版。16．5万字。阐述餐台摆设技艺和餐巾折花造型艺术。餐台设计以高中档和大型国宴主台为主，餐巾折花以花鸟形象为主。

有彩图近200幅，黑白图谱150余幅，并加以解说分析。