Q000296　动物生物化学

出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第12册数理科学和化学、生物科学》第384页（269字）

北京农业大学主编。

农业出版社1987年10月版。44．7万字。全国高等农业院校畜牧、兽医专业教材。以Stryer(1981)和Lenenger(1982)的版本，作为编写本教材的依据。在蛋白质、核酸、基因的表达、新陈代谢调节、激素、生物技术等方面，补充最新资料。选用与畜牧兽医有关的内容，其中包括畜禽在代谢的特点，酶学在兽医学上的应用；与畜禽营养有关的生化问题，与畜禽常见的代谢病有关的生化以及临床化验等。

专章介绍乳和蛋的生物化学。在家畜的正常值方面尽量采用国内所发表或作者实验的数据。