紫苏叶

出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海下册》第74页（1493字）

中药名。

见《药性论》。别名：苏叶。

为唇形科植物皱紫苏Perilla frutescens(L．)Britt．var．crispa(Thunb．)Hand．-Mazz．和尖紫苏Perilla frutescens(L．)Britt．var．acuta(Thunb．)Kudo的叶。皱紫苏，一年生草本，具特异芳香。茎直立，高30～100厘米，紫色或绿紫色，圆角四棱形，上部多分枝，具有紫色关节的长柔毛。叶对生；叶柄长2．5～7．5厘米，有紫色或白色节毛；叶片皱，卵形或圆卵形，长4～12厘米，宽2．5～10厘米，先端突尖或长尖，基部圆形或广楔形，边缘有锯齿，两面紫色，或上面绿色，下面紫色；两面疏生柔毛，下面有细油点。

总状花序稍偏侧，顶生及腋生；苞卵形，全缘；花萼钟形，外面下部密生柔毛，先端唇形，上唇3裂，下唇2裂；花冠管状，先端2唇形，紫色，上唇2裂，裂片方形，先端微凹，下唇3裂，二侧裂片近圆形，中裂片横椭圆形；雄蕊4，2强，生于花冠管中部；子房4裂，花柱出自子房基部，柱头2裂。小坚果褐色，卵形，含1种子。

花期6～7月。

果期7～8月。

野生或栽培，分布几遍全国。尖紫苏，又名：野生紫苏。

形态与上种相似。全体被疏柔毛。叶长卵形，先端长尖，基部楔形，下延至叶柄，具粗圆齿，两面均平坦，不皱，紫色而被毛。花冠紫红色或淡红色。

小坚果褐色至淡黄色。在9月上旬枝叶茂盛花序刚长出时采收，置通风处阴干，然后将叶子采下。

干燥完整的叶呈卵形或圆卵形，多数皱缩卷曲，或已破碎，两面均棕紫色，或上面灰绿色，下面棕紫色，两面均有稀毛；先端尖，边缘有锯齿，基部近圆形，有柄。质薄而脆。

切碎品多混有细小茎枝。茎四方形，有槽，外皮黄紫色，有时剥落，木质部黄白色，中央有白色疏松的髓。

气芳香，味微辛，以叶大、色紫、不碎、香气浓、无枝梗者为佳。主产于江苏、湖北、河南，河北、广西、广东、山西、山东、浙江、四川等地。

味辛，性温。入肺、脾经。发表，散寒，理气，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。

并能解鱼蟹毒。《本草纲目》：“解肌发表，散风寒。行气宽中，消痰利肺。和血温中，止痛，定喘，安胎。”《滇南本草》：“发汗，解伤风头痛，消痰，定吼喘。”《名医别录》：“主下气，除寒中。”内服：煎汤，6～9克。外用：捣敷或煎水洗。

温病及气弱表虚者忌服。①治伤风感冒发热：苏叶、防风、川芎各4．5克，陈皮3克，甘草1．8克。加生姜2片煎服(《不知医必要》苏叶汤)。②治咳逆短气：紫苏茎叶30克，人参15克。

上2味，粗捣，筛，每服10克，水一盏，煎至7分，去滓，温服，日再(《圣济总录》紫苏汤)。③治胎气不和，凑上心腹，胀满疼痛，谓之子悬：大腹皮、川芎、白芍、陈皮(去白)、苏叶、当归(去芦，酒浸)各30克，人参、甘草(炙)各15克。上细切，每服12克，水一盏半，生姜5片，葱白7寸，煎至7分，空心温服(《济生方》紫苏饮)。④治食蟹中毒：紫苏煮汁饮之(《金匮要略》)。

皱紫苏全草含挥发油，内含紫苏醛、左旋柠檬烯及α－蒎烯。还含精氨酸、枯酸等。叶的挥发油中含异白苏烯酮等。尖紫苏全草含挥发油，内有异戊基－3－呋喃甲酮、紫苏醛、α－及β－蒎烯、d－柠檬烯、L－芳樟醇、莰烯、薄荷醇、薄荷酮、紫苏醇、二氢紫苏醇、丁香油酚。

紫苏叶煎剂及浸剂有微弱的解热作用。紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌生长。紫苏油给家兔口服，可使血糖上升，紫苏油中的主要成分紫苏醛作成肟后，口服的升血糖作用较紫苏油更强。

皱紫苏 1．花枝 2．花及苞片