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蜜饯白果

出处:按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海下册》第465页(184字)

药膳。

见《一寿春》。白果100克,白砂糖50克,蜂蜜适量。

白果砸去硬壳、洗净,沸水稍焯,捞出后撕去外膜、抠去心,漂洗后放入锅内,中火煮沸40分钟,捞出沥水。

待凉,放入方盘内,撒上白砂糖合匀,装入洁净的小坛内,封口,蜜渍24小时。

每服5~10克,日2次。不宜多食。

功能补脾,定喘,收敛。主治脾肺气虚之久喘不止、动则喘甚。

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