出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海下册》第575页（193字）
药膳。
见《滋补保健药膳食谱》。鲜荷花10朵，白糖150克，淀粉、精白面粉、桂花各少许，花生油500克(实耗50克)。白糖50克与桂花、淀粉、面粉共调成稀糊，将初开的荷花稍微掰开一点，放入稀糊中，粘上稀糊后，取出置入烧热的花生油中炸至呈金黄色，捞出摆盘中，撒上白糖。随意食。
功能清暑祛湿止血。主治暑热烦渴，尿少，湿热毒盛之天疱疮、湿疹等。