出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海中册》第659页（254字）
药膳。
见《家庭食补与药补手册》。鸡胸脯肉250克，枸杞12克，净青笋50克，葱花、酱油各10克，精盐、醋各1克，菜油150克，湿淀粉、绍酒各15克。将鸡胸脯肉和青笋切成丁状，鸡丁加精盐、湿淀粉，拌匀，备用。将醋、酱油、湿淀粉兑成汁，备用。
将枸杞用温热水洗净，晾干，备用。将锅置于火上，下菜油烧至8分热时，下鸡丁、炒散，加绍酒、青笋炒匀，再烹入汁炒匀，撒入葱花、枸杞，炒匀即成。
随意食。功能滋养肝肾，益气补虚。
主治肝肾亏损所致的头晕耳鸣、视物昏花、腰膝酸软等。