出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海中册》第877页（273字）
中药名。
见《湖南药物志》。别名：阳芋，山药，洋番薯，土豆，山洋芋。为茄科植物马铃薯Solanum tuberosum L．的块茎。一年生草本。我国大部分地区均有栽培。味甘，性平。补气，健脾，消炎。治腮腺炎，烫伤。
外用：涂磨患处。内服：煮食或煎汤。①治腮腺炎：马铃薯1个。以醋磨汁，搽患处，干后再搽，不间断。
②治烫伤：马铃薯磨汁涂伤处(上出《湖南药物志》)。块茎含水分75．0%，淀粉18．5%，糖0．8%，纤维1．0%，脂肪0．2%，灰分0．9%等；尚含龙葵碱，含量每公斤从20毫克到数百克不等。