出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海中册》第931页（202字）
药膳。
见《奇效良方》。白扁豆花(每年7、8月间，采取未完全开放的白扁豆花晒干)10～15克，粳米100克。
将粳米先加水800毫升左右，先煮成稀粥，待粥将熟时，放入扁豆花，改用慢火，至米花粥稠为度。
若改用鲜扁豆花，则用量宜加大到25克。
扁豆花粥分早晚两次温热服食。功能解暑化湿，益气养胃，除烦消渴。
主治夏季感受暑湿引起的发热、心烦、胸闷、吐泻及赤白带下等。