莼

出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海中册》第998页（295字）

中药名。

见《名医别录》。别名：水芹，水葵，红莼，马蹄草，缺盆草等。为睡莲科植物莼菜Brasenia schreberi J．F．Gmel．的茎叶。生水中，分布江苏、浙江等地。

5～7月采收。味甘，性寒，无毒。《本草再新》：“入肝、脾二经。”《本草撮要》：“入足太阴、阳明经。”清热，利水，消肿，解毒。治热痢、黄疸、痈肿、疔疮。内服：煮汤或作羹。外用：捣敷。

本品含少量维生素B₁₂，叶梗分泌一种类似“琼脂”的粘液，为多糖类。此外，还含有亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、脯氨酸、苏氨酸、天门冬素和组氨酸。其粘质部在动物筛选试验中，认为有某些抗癌作用。