出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海上册》第744页（209字）
药膳。
《常见慢性病食物疗养法》方。火腿60克，干蘑菇15克，冬瓜500克，黄酒、葱白、细盐各适量。火腿洗净，切成长方薄片，干蘑菇洗净，滤干，用磁盆一只，盆内放入冬瓜片，撒上细盐少许(宜淡)，再将火腿片排放在上面，四周放上蘑菇，淋黄酒一匙，撒上葱白，用旺火隔水蒸一小时，离火。功能补脾开胃，益肝利水，滋阴养肾，生津止渴。
主治肝硬化等病。对肝病有辅助疗效及预防癌变的作用。