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四逆羊肉汤

出处:按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海上册》第919页(232字)

药膳。

《百病饮食自疗》方。腿肉500克,熟附片30~45克,干姜10克,炙甘草10克,调料适量。羊肉入沸水氽煮,于清水中漂后,切条块;砂锅置旺火上,加水,下羊肉,沸后去血泡,加入装有附片、干姜、炙草及葱、生姜、花椒各适量的纱布袋,并加绍酒20毫升,中火煮30分钟,小火炖至肉熟,去药包,入精盐、味精调味。

佐餐用,亦可单食。

功能温阳祛寒,引火归源。主治阳虚之自觉肌肤发热且时作时休、纳少便溏、四肢不温、渴喜热饮等。

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