鸽肉

出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《现代本草纲目下卷》第2600页（2025字）

【名称出处】：《嘉祐本草》

【概况】：

异名 鹁鸽(《食疗本草》)，飞奴(《开元天宝遗事》)。

基源 为鸠鸽科鸽属动物原鸽、家鸽、岩鸽的肉。鸽属全世界计12种；中国有10种，3种供药用。

原动物 原鸽Columba livia Gmelin，又名野鸽。家鸽Columba livia domestica(Linnaeus)．岩鸽Columba rupestris Pallas

历史 本品始载于《嘉祐本草》。

《纲目》载于第48卷禽之二。时珍曰：“处处人家畜之，亦有野鸽。名品虽多，大要毛羽不过青、白、皂、绿、鹊斑数色。眼目有大小，黄、赤、绿色而已。

”综其所述，古代多种鸽入药，现代药用鸽，非为一种。

古今药用鸽基本一致。

形态 原鸽体长约30cm。头较小而圆。

嘴近黑色，先端略膨大，基部色较淡或带褐色，具蜡膜。虹膜柠檬黄色。

头、颈、胸和上背为石板灰色，在颈部、上背、前胸有金属绿和紫色的闪光；背的其余部分和两翼覆羽呈暗灰色，下背的羽色略淡、翼上各有一道黑色横斑；初级和次级飞羽的先端均为宽的黑色横斑；下体自胸以下为鲜灰色，尾下覆羽色较深。

脚短健；铜黄色以至红色不等，爪黑色。雌者体色较暗；幼鸟背部灰黑，羽端多少为白色，下体亦较暗。(图见《中药大辞典》．下册．2188页．图4535)

生境与分布 栖于高大建筑物上或在高山岩壁上。分布于中国北部。

家鸽 由原鸽训养而来。

种类很多，有扇尾、球胸、瘤鼻、眼睛及传书鸽等品种。

毛色复杂，以青灰色较普遍，亦有纯白、茶褐、黑白混杂等。

中国大部分地区均有饲养。(图见《中国药用动物志》．第1册．229页．图312)

岩鸽 雌雄体色相似，很象普通驯养的鸽子，但有两道白色横斑，一在腰部，另一在近尾端处。

幼鸟体色较深，胸部金属闪光较少。(图见《长白山鸟类》．192页．图113)。【生药】：

饲养 有散放，半散放及笼养三种饲养方法，以笼养为常用。

选种 饲养鸽子必须注意血统关系，切不可近缘交配，要严格挑选强壮的纯种，否则不宜药用。主要以各种植物的种子及果实为食，并饮以清水。饲养中要注意环境卫生，避免引起疾病，发现病鸽应立即隔离，观察治疗。

鸽子的疾病，必须做到以防为主。

采集 捕杀后，除去内脏及羽毛，鲜用。

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【药性】：

性味 咸，平。

①孟诜：“暖。” ②《嘉祐本草》：“咸，平。” ③《医林纂要》：“甘、咸，平。”

归经 入肝、肾经。 ①《本草求真》：“入肺、肾。” ②《本草再新》：“入肝、肾二经。”

功效 益气解毒，祛风和血，调经止痛。

主治 麻疹，恶疮，疥癣，妇女血虚经闭，久病体虚。

①孟诜：“调精益气，治风疮白癜，疬疡风，炒熟酒服。” ②《嘉祐本草》：“主解诸药毒及人马久患疥。” ③《本经逢原》：“久患虚羸者，食之有益。” ④《本草再新》：“治肝风肝火，滋肾益阴。” ⑤《四川中药志》：“治妇女干血劳，月经闭止，截疟，疗肠风下血。”

用法用量 内服：适量，煮食。

。【临床应用】：

方选和验方 ①《食医心镜》：“治消渴饮水不知足：白花鸽1只，切作小脔，以土苏煎，含之咽汁。” ②《四川中药志》：“治妇女干血劳和月经闭止：鸽肉、魔芋、夜明砂、鳖甲、龟板。共炖鸡服。

” ③《中药大辞典》：“治肠风下血：地榆、臭椿皮、糖果根、一点血、虎耳草、猪瘦肉。以药打粉，和瘦肉剁细，做成圆子，放入鸽子腹内蒸熟，服3次。”

单方应用 ①《四川中药志》：“治久疟：鸽肉蒸食。” ②《中国动物药》：“治麻疹欲出不畅：鸽子1只，剖腹贴患儿胸前，绷带包扎。日换3次。”。

【医药家论述】：

①缪希雍《本草经疏》：“鸽，《本经》虽云调精益气，其用止长于去风解毒。然而未必益人，故孟诜云，食多减药力。今世劳怯人多畜养及煮食之，殊未当也。

” ②《嘉祐本草》：“主解诸药毒及人马久患疥。” ③《本草再新》：“治肝风肝火，滋肾益阴。”