羊脑
出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《现代本草纲目上卷》第1121页（1962字）
【名称出处】：《千金食治》
【概况】：
原动物 山羊Capra hircus L．。绵羊Ovis aries L．。北山羊Capra ibex L．
余项参见“羊肉”条。。
【化学】：
山羊脑含蛋白质、脂肪、Ca、P、Fe、硫胺素、核黄素、尼克酸[1]，含生长激素、催乳激素、促甲状腺素、促肾上腺皮质激素(Corticotropin)、促性腺激素释放素、促甲状腺素释放素、生长素释放抑制素(Somatostatin)、降钙素、催产素(Oxytocin)、精氨酸后叶加压素[2～6]，P物质、精胺、亚精胺，含乙酰胆碱酯酶、组氨酸脱羧酶、组胺－N－甲基转移酶、色氨酸羟化酶、色氨酸合成酶、多巴胺β－羟化酶、碱性磷酸酶、腺苷三磷酸酶、5-核苷酸酶、NADH及NADPH脱氢酶、乳酸脱氢酶、琥珀酸脱氢酶、细胞色素氧化酶等[6～8]，含胆甾醇、脑苷脂(Cerebroside)、脑硫脂(Sulfatide)、磷脂酰胆碱、磷脂酰肌醇、磷脂酰丝氨酸、缩醛磷脂、鞘磷脂等，另含硫酸软骨素A等粘多糖[9、10]。
绵羊脑含垂体后叶催产激素、孕甾酮、褪黑激素(Melatonin)、催乳激素、生长素释放抑制因子、多巴胺、肾上腺素、L多巴等激素，过氧化歧化酶、Na+－及K+－三磷酸腺苷酶、胆碱脂酶等酶类，磷脂酰胆碱、4，5－甲氧基吲哚，5－甲氧基色胺，5－甲氧基色醇(5－Methoxytryptophol)、儿茶酚胺、硫酸化蛋白多糖(Sulfated proteoglycan)、脑甙(Cerebroside)、脑磷脂、卵磷脂、鞘磷脂等[11～17]。
参考文献 [1]食物成分表．第6版．人民卫生出版社，1983：132，184 [2] Endocrinology 1956；59：681 [3] Biochemistry and the Central Nervous System．Churchill，1959：246 [4] Adv Protein Chem 1956；11：101 [5] 生化学テータフツク．I．东京化学同人，1979：279 [6] J Neurochem 1973；20：1225 [7] Ecotoxicol Envirom Sal 1989；17(1)：16 [8] Indian J Amm Sci 1982；52(6)：396 [9] Indian Vet J 1986；63(8)：631 [10] Comp Biochem Physiol B 1981；70B(3)：565 [11] CA 1984；100：189309e，101：33574x [12] CA 1982；96：80376x [13] CA 1977；87：50655j，65953d [14] CA 1975；82：53589y [15] CA 1986；104：1253n [16] CA 1985；102：21897n [17] CA 1978；89：160642b 1126584z
【药性】：
性味 甘，温。
①《纲目》：“有毒。” ②《随息居饮食谱》：“甘，温。”
功效 祛风散寒，止痛，润肌肤。
主治 风寒入脑，头疼不愈，肌肤枯憔，丹瘤，足趾肉刺，筋伤蹉跌。 ①《纲目》：“润皮肤，去
。涂损伤、丹瘤、肉刺。” ②《随息居饮食谱》：“治风寒入脑，头疼不愈。”
用法用量 内服：煮食。
外用：研涂。
使用注意 《随息居饮食谱》：“多食发风生热，余病皆忌。”
。【临床应用】：方选和验方 《千金方》：“治四肢骨碎、筋伤蹉跌：羊脑30g，胡桃脂、发灰、胡粉各15g，捣和，调如膏敷。”
单方应用 ①《瑞竹堂经验方》：“治小儿丹瘤：绵羊脑(生用)、朴硝，调匀贴于瘤上。” ②《古今录验方》：“治足趾肉刺：刺破，以新酒酢和羊脑涂之。” ③《中国民间小单方》：“治头部损伤：将少许羊脑外敷于患处。” ④《河南省秘验单方集锦》：“治臌证(肝硬化)：羊脑子1具，煮食，每具羊脑分3天服。”