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出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第三卷》第594页（101字）

系药材炮制方法之一。

将种子类药物或肉质多汁药物快速放入沸水中，随即取出，以便去除种子类药物的皮，或使肉质多汁药物易于干燥，便于贮藏。如杏仁、马齿苋等。