葛粉

出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第三卷》第707页（709字）

【概况】：

基源 为豆科葛属植物葛的块根经水磨后澄取的淀粉。

原植物 葛Pueraria lobata(Willd．)Ohwi

历史 本品始载于《开宝本草》。《本草衍义》云：“澧、鼎之间，冬月取生葛，从水中揉出粉，澄成垛，先煎汤使沸，后擘成块下汤中，良久，色如胶，其体甚韧，以蜜汤中拌食之”。

余项参见“葛根”条。

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【化学】：

葛粉的一般分析含有淀粉76．144%，蛋白质0．082%，纤维素0．36%，灰分0．224%和水分19．546%。

参考文献 江苏新医学院．中药大辞典．下册．上海人民出版社，1977∶2307

【药性】：

性味 《开宝本草》：“甘，大寒。”

归经 《本草品汇精要》：“行足阳明经。”

功效 生津止渴，清热除烦。

主治 烦热，口渴，热疮，喉痹。 ①《医林纂要》：“治喉痹，齿痛。” ②《本草拾遗》：“小儿热疮。”

。【临床应用】：

食疗 葛根粉粥(《圣惠方》)治胸中烦热或渴，心燥：葛粉120g，粟米250g。以水浸粟米经宿，来日漉出，与葛粉同拌令匀，煮粥食之。”