出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第三卷》第1429页（194字）
褐藻胶(Algin)系褐藻体中的一种胶质物。
主要成分为褐藻酸(多聚甘露糖醛酸和多聚古罗糖醛酸构成的高分子化合物)的盐类。海黍子含褐藻胶达70%，为我国褐藻胶的主要原料之一。提取褐藻胶多以海带、海蒿子、海黍子等褐藻为原料：用稀碱溶出制成的钠盐，溶于水，粘度高。在医药上可为弹性印模、软膏、抗凝血剂；在食品工业上可用作稳定剂、澄清剂和增稠剂。