出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第二卷》第393页（210字）
药材泛油(又称走油、浸油)，含义比较广泛，包括有3种不同的变异现象。
一是含植物油脂多的药材(杏仁、桃仁等)，出现内外色泽严重加深，油质渗透外表，具有油哈气味；二是含粘液质(醣分)多的药材(天门冬、党参等)，质地变软，外表发粘，内外色加深，但无油哈气；三是动物类药材(刺猥皮、九香虫等)，躯体易残，色泽加深，外表呈油样物质，“哈喇”(即酸变)气味强烈。这三种现象通称泛油。