出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第二卷》第956页（204字）
乳浊液粒子的絮凝 乳浊液中分散相液滴发生可逆的凝聚现象称为絮凝。
发生絮凝的条件是分散相液滴界面所带电荷和界面膜的存在，能阻止聚集的液滴的合并，絮凝与合并的区别就在于絮凝仍有界面膜的作用而保持液滴的完整。凝聚作用是否可逆，决定于液滴间相互作用的强度、相体积比及不溶物的浓度，特别是电解质和离子型乳化剂的作用。乳浊液离子的絮凝，与乳浊液的粘度、流变性有密切关系。